+7 (499) 350-88-38 | Москва

+7 (499) 156-15-85 | Госзакупки

ОБРАТНЫЙ ЗВОНОК
Пн-Пт с 09:00 до 18:00

Пищевые


Утилизация пищевых отходов

Пищевые отходыВсе отходы, образующиеся в результате работы учреждений общепита и кухонь можно охарактеризовать как утратившие в ходе кулинарного производства начальные потребительские качества продукты. Несмотря на кажущуюся неопасность, пищевые отходы подлежат утилизации в короткие сроки. Нарушение этого требования влечет за собой образование благоприятных условий для размножения вредных бактерий, паразитов и т. д. Особенно строго эти требования должны соблюдаться в детских и медицинских учреждениях.


Требования к утилизации пищевых отходов

Все действия связанные с утилизацией данной категории утильсырья регламентируется Санитарными правилами и нормами (42-128-469088):

Пищевые отходы
  • вывоз пищевых отходов должен проводиться в полном соблюдении установленных правил и согласно графику специального журнала, который должен быть на каждом пищевом предприятии;
  • сбор пищевых отходов должен производиться в закрывающиеся контейнеры, используемые в дальнейшем для вывоза. Пищевые баки не предназначены для другого мусора. Ежедневно контейнера необходимо освобождать и обрабатывать с применением моющих и дезинфицирующих средств;
  • предназначенные к уничтожению пищевые отходы производства запрещены к выдаче сторонним организациям и физическим лицам;
  • хранение пищевых отходов производится при определенной температуре …-6…-7 °C не более 30 часов в зимний период и 9-10 часов в теплое время года.
  • с территории детских учреждений вывоз отходов производится 2 раза в сутки – утром и вечером;
  • жидкий (полужидкий) пищевой отход допускается к хранению в контейнере с 12-сантиметровыми бортами в специально отведенном для этого месте;
  • отходы пищевые из столовой в некоторых случаях допускаются для кормления животных. В большинстве случаев обрабатываются денатуратным дезинфектантом, опасным для животных (ставится отметка в журнал пищевых отходов).

Все варианты обращения с пищевыми бытовыми отходами регламентируются Санитарными правилами и нормами (42-128-4690-88), Ветеринарно-санитарными правилами, требованиями Россельхознадзора и Роспотребнадзора. Компания «Экология обращения отходов» при заключении договора на вывоз пищевых отходов соблюдает все эти регламенты в обязательном порядке.

  ЗВОНИТЕ НАМ +7 (499) 350-88-38 Москва | +7 (499) 156-15-85 Красногорск

Биологические пищевые отходы по уровню опасности

Пищевые отходыВ 2001 году вышел Приказ Министерства природных ресурсов и экологии России, где приводится принцип классификации веществ по уровню опасности. В документе под определением «опасных» подразумеваются вещества, способные нанести вред здоровью человека при контакте.

По классу опасности пищевые отходы относятся к IV (малоопасные) и V (неопасные) классам. Это обусловлено низким уровнем отрицательного влияния на окружающую среду и длительность восстанавливающего периода после загрязнения.

Исходя из данной классификации, сбор, хранение и вывоз пищевых отходов в Москве осуществляется в спецтаре в строго отведенные для этих целей места. Компания «Экология обращения отходов» использует современное оборудование позволяющее проводить утилизацию «на месте», то есть без вывоза отходов на полигон.

Мы предлагаем выгодные условия сотрудничества.