Утилизация продуктов питания в Москве по выгодным ценам

Все отходы, образующиеся в результате работы учреждений общепита и кухонь можно охарактеризовать как утратившие в ходе кулинарного производства начальные потребительские качества продукты. Несмотря на кажущуюся неопасность, пищевые отходы подлежат утилизации в короткие сроки. Нарушение этого требования влечет за собой образование благоприятных условий для размножения вредных бактерий, паразитов и т. д. Особенно строго эти требования должны соблюдаться в детских и медицинских учреждениях.

Утилизация просроченных продуктов питания

Утилизация отходов молочного производства

Утилизация пищевых добавок

Утилизация растительного масла

Утилизация растительного и животного жира

Утилизация фритюрного масла

Требования к утилизации пищевых отходов

Утилизация продуктов питания — это важный аспект в сфере общественного питания, который регламентируется Санитарными правилами и нормами (42-128-469088). Эти нормы предусматривают строгие правила для обеспечения безопасности и гигиеничности процесса утилизации пищевых отходов. Важно соблюдать следующие основные моменты:

Вывоз пищевых отходов: Переработка пищевых остатков должна осуществляться с соблюдением установленных норм и в соответствии с графиком, который фиксируется в специальном журнале, обязательном для каждого предприятия общественного питания. Это обеспечивает систематичное и организованное устранение остатков.
Сбор и хранение: Органические остатки требуется собирать в специальных емкостях, которые должны надежно закрываться и использоваться исключительно для этого вида отходов. Важно избегать помещения другого мусора в эти контейнеры. Регулярно, по мере необходимости, контейнеры следует опорожнять и подвергать обработке с применением средств для мойки и дезинфекции с целью предотвращения распространения бактерий и неприятных запахов.
Уничтожение пищевых отходов: Пищевые отходы, предназначенные к уничтожению, запрещено выдавать сторонним организациям и физическим лицам. Это важно, чтобы избежать неконтролируемой обработки или использования отходов, что может быть опасно для здоровья.
Хранение: Хранение пищевых отходов производится при определенной температуре в зимний и летний период. Это помогает предотвратить быстрое разложение отходов и появление неприятных запахов.
Вывоз отходов из детских учреждений: Для детских учреждений установлен режим двукратного ежедневного вывоза отходов – утром и вечером. Это обеспечивает поддержание чистоты и гигиеничности в окружающей среде, особенно в местах, где дети находятся.
Жидкие пищевые отходы: Жидкие или полужидкие продуктовые остатки легко можно поместить в контейнеры с 12-сантиметровыми бортами, размещенные в специально выделенном пространстве. Это мера предосторожности, которая предотвращает проливание и обеспечивает безопасное и аккуратное хранение.
Использование отходов для кормления животных: Иногда остатки еды из столовой используются в качестве корма для животных. Однако, это должно осуществляться с соблюдением соответствующих норм и правил, чтобы не создавать угрозу для здоровья животных.

Биологические пищевые отходы по уровню опасности

В 2001 году вышел Приказ Министерства природных ресурсов и экологии России, где приводится принцип классификации веществ по уровню опасности. В документе под определением «опасных» подразумеваются вещества, способные нанести вред здоровью человека при контакте.

По классу опасности пищевые отходы относятся к IV (малоопасные) и V (неопасные) классам. Это обусловлено низким уровнем отрицательного влияния на окружающую среду и длительность восстанавливающего периода после загрязнения.

Исходя из данной классификации, сбор, хранение и вывоз пищевых отходов в Москве осуществляется в спецтаре в строго отведенные для этих целей места. Группа компаний «Экология» использует современное оборудование позволяющее проводить утилизацию «на месте», то есть без вывоза отходов на полигон.

Стоимость услуг

№ п/п	Виды услуг	Ед.изм.	Кол-во	Стоимость, руб.
1	Договор по уничтожению (сжиганию) биологических отходов: тел животных и птиц, отходов содержания убоя и переработки животных, птиц, рыбы и морепродуктов, отходов вивариев с периодичностью вывозов 1 раз в три месяца (в стоимость договора включена подача автотранспорта и уничтожение до 200 кг отходов)	услуга	1	Уточняйте
2	Договор по уничтожению (сжиганию) биологических отходов: ветеринарного конфиската, продуктов питания животного происхождения, с периодичностью вывозов 1 раз в три месяца (в стоимость договора включена подача автотранспорта и уничтожение до 200 кг отходов)	услуга	1	Уточняйте
3	Договор по уничтожению пищевых отходов пунктов питания с периодичностью вывозов 1 раз в три месяца (не более 100кг)	услуга	1	Уточняйте (за квартал)
4	Уничтожение (сжигание) биологических отходов: тел животных и птиц, отходов содержания убоя и переработки животных, птиц, рыбы и морепродуктов, отходов вивариев, отходов мяса, рыбы и их производств ветеринарного конфиската.	кг	1	Уточняйте
5	Уничтожение (сжигание) просроченных продуктов питания, неликвидов пищевого производства, конфиската	кг	1 свыше1000	Уточняйте Договорная
6	Подача автотранспорта на объект для вывоза отходов в пределах 20км МКАД	м/рейс	1	Уточняйте
7	Подача автотранспорта на объект для вывоза биоотходов с дальностью перевозки свыше 20 км от МКАД	м/рейс	1	договорная